Receita da minha sobrinha Luciana Polvo alla Luciana O polvo estilo Santa Lúcia vem do bairro napolitano do mesmo nome e é cozido com tomates e salsa, muitas vezes complementado por azeitonas e alcaparras. Ingredientes 500 g polvo pronto para cozinhar 250 g tomates cereja 2 colheres de sopa de salsa lisa 40 g azeitonas…
Receita da Lúcia Bolacha de Natal – Nusskipfel.200g de farinha de trigo70g de açúcar150g de manteiga sem sal100g avelãs ou amêndoas raladas . Com estes ingredientes fazer uma massa homogênea e deixá-la descansar por meia hora.Depois enrole as bolachas na forma de meia lua, como na foto.Cobrir a assadeira com papel manteiga e colocar as…
Receita da Lucia Ingredientes e modo de fazer250 g de farinha de trigo100 g de manteiga sem sal80 g de açúcar refinado1 pitada de sal1 colher rasa de chá de pó Royal1 gema de ovo misturada com 100ml de creme de leite líquido Com estes ingredientes, fazer uma massa lisa, homogênea. Se se necessário, usar…
Receita da Lucia Tempero de azeite com ervas:Algumas folhas de salsa , de manjericão , azeite, sal e pimenta do reino.Bater estes ingredientes no liquidificador transformando num azeite com ervas. Um pouco mais grosso que o azeite normal. Prove o tempero. Reserve. Descasque o mamão maduro e corte em fatias finas de 1cm. Coloque as…
Receita da Lúcia Faça uma massa com os seguintes ingredientes: 250g de farinha de trigo1 colher cheia de chá pó Royal1 colher de chá rasa de sal1 ovo80g de manteiga50g de parmesão ralado120 ml de leite.A massa deve ficar lisa e homogênea . Reserve. Recheio1 cebola, de preferência vermelha1 abobrinha italiana (pequena)1 berinjela (pequena)1 pimentão…
Separar uma unidade madura de cada tipo de limão: siciliano, Taiti e cravo. Lavar, cortar as pontas, cortar ao meio cada limão. Cortar cada metade em quatro partes. Colocar ao menos três partes de cada tipo de limão no copo e socar. Acrescentar até 10 gotas de adoçante ou duas colheres rasas de sopa de…
Receita da Lúcia Cortar a berinjela em fatias, salpicar sal sobre elas. Deixe por uns minutos assim.Com um papel toalha, seque as fatias. Tempere com alho, pimenta do reino e um pouquinho de sal.Frite -as rapidamente no azeite dos dois lados.Recheia-as com queijo gorgonzola ou mozzarella em pequenos pedaços e uma folha de manjericão. Faça os…